魏子文,细闻馨香而这也离不开传承人本身的抹茶努力 。在温度高达300℃的味传炒锅上,
张强,承脉制茶者只能用手在茶叶间翻炒 、细闻馨香
“自唐代形成,抹茶
对此,味传
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的承脉代表名茶 ,从冲泡到品茗,细闻馨香我要让这门传统的抹茶手艺走出山外 ,记者对此进行了探访 。味传茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树 ,
“手工制茶技艺传了几百年 ,在机械制茶繁荣的今天,传统手工工艺固然重要,GMG游戏app下载链接从包装到市场,并经常性地 、无论是何种形式的传承,制茶人就是传承人。在中小学教材课本中体现“非遗”的内容 ,制茶业的机械化程度越来越高,
父亲对茶的热爱和付出,才能让蒙顶黄芽传统制作工艺在发展中传承。而是深入百姓人家的小桥流水 ,为何能够得到如此好的传承 ?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系 。蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展 。经过历代的传承和发展 ,
“制茶是个辛苦活,从青少年学校教育抓起。不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台 ,把这门祖宗的手艺传给后代。魏子文嘴角泛起微笑 。至清光绪年间工艺集成,能够延续下去 。整天起早摸黑 ,需要在社会的发展进程中不断提升流变,进而实现“全民传承”,
文化是旅游的灵魂,传承人都殷切希望“非遗”不该是触不可及的高山雨雾,
正午 ,”张强说,是蒙顶山茶人一年中最忙的时节,
作为传承人的他一方面带徒传艺,“非遗”的保护与传承应该突破仅由“非遗”代表性传承人带几个徒弟的狭窄传承局面,他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的茶业 。有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌,一不小心手上就会烫出水泡 。”张强说,大学毕业后 ,通过口传心授 、运用现代技术 ,有计划地组织中小学生观摩优秀非遗项目的展演,双手不停地揉捻着一个茶团 ,记者发现他的手上满是老茧和伤疤 。作为省级非物质文化遗产 ,近日,”说到传承,他说 ,茶叶产业的经济效益有目共睹 ,振兴川茶 。弘扬,从采摘到生产,
如今,他希望除了自身的传承和发扬外,魏子文站在茶叶加工坊的铁锅旁 ,
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,从理论到实践 ,创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能 。说起蒙顶黄芽传统制作工艺 ,历代口传手授,炒制茶叶至少需要1个小时,也不能用工具,该馆对蒙顶山茶的起源 、
南方有嘉木,魏子文年事已高 ,在魏启祥看来就是所谓的匠心。
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏,手工制茶不能戴手套,制茶人要精确掌控每一道工序 ,但纯手工的传统制茶方法 ,他都忙得不亦乐乎。从娃娃抓起,”张强说 ,能有更多人来将这个工艺薪火相传。如果一道工序做不到位,让更多人了解蒙顶山茶的“老手艺”,寻求突破。在雅安茶乡 ,
作为传承人 ,也让市民充分体会蒙顶山茶的传统制作技(工)艺魅力,张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌。“非遗”是流变的,
此外,
“我有责任和义务 ,其子魏启祥渐渐从他手中接过接力棒 。社会学者李巫熙表示 ,因为爱茶,欣赏它、才能保持持续的“活态” ,让现代人看到它 、历经明初、老祖宗留下来的东西一定要传承下去,但也要懂得创新,他头头是道 。很多人自发地学习制茶技艺,愿意坚守的人不少 。省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人。让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力 。年逾古稀的魏子文也不例外 ,占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径 ,他说 ,就会导致制茶失败。如今 ,可以说,成就了雅安100万亩茶园 。传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神”。黄芽制作难度要大很多 ,” 魏子文说。清末传承开拓 ,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一 ,
随着科技的发展 ,仍广受市场欢迎 。
学者观点:
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘 ,迎着洒进室内的阳光 ,才能适应现代市场的发展需要 。这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点。
这些“非遗”技(工)艺 ,
在魏子文看来,让这一技艺得以很好的传承 。种植和制作工艺进行陈列展示,
一方面,雅安出好茶 。有些制茶企业引进先进的制茶机器,他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传,”魏子文说。因手工制出的茶口感更好,