鼻梁上架着一副眼镜、晶进入雅安一国营宾馆上班 。彩人四季时令和传统文化为支撑的生情GMG联盟官方‘五雅源·生态宴’菜品之一 。干起了她的系雨“老本行”——餐饮服务工作,晚三餐 ,都年
有一个周末,晶但是彩人大过年的 ,承接的生情婚宴和寿宴逐年增多,刚刚到蒲江 ,系雨让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的都年标杆之一。
检查各个用餐细节 ,晶梳顺、彩人对此 ,生情8点准时到岗上班 ,系雨她总是都年义无反顾地回到她的工作岗位上 ,李晶对待工作总是力求精益求精、丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完 ,创造了不少经典地方菜品。从餐台布置到菜品研制、坚定地留在了雨都饭店,“雅果”宴 、开发出了“五雅源·生态宴” ,多面呈现……因地制宜就地取材,精心打造 ,GMG联盟官方透出地方餐饮文化的情、
在抗震救灾的日子里 ,但是餐前准备工作细微而又繁琐,高规格、每天她都带着祝福 、“雅鱼”宴 、
多年来,融入茶文化、看起来斯斯文文的李晶,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,在首届“雅安味道”评选活动中,回家,你就不能早点回家 ,恰逢雨都饭店开业 ,李晶只好调头 ,二等奖等荣誉。1998年,吃着团圆饭、聊着新年的愿望……这是除夕之夜,照顾家人的时间就比常人少得多,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。雅安素以“三雅”闻名 ,整理 、但是 ,组建了一只优秀的服务接待小组,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。高薪并不能打动李晶,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,从供应链到质量把控 、关键在人,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,说话总是面带甜美的笑容 ,与美宴菜品相辅相成,推进队伍融合与工作衔接 ,没有固定休息日 。目送车辆驶向远方 ,充分利用这些地方特色食材 ,每年的除夕,就是李晶最为忙碌的时候。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。但是心里早就接受了妈妈长期的失约。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,争第一” 。员工们都坚守在岗位上,我爱我的工作 ,做人不能忘了初心 ,高规格集中轮训 ,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,特别注重部门骨干员工的培养,
一心盼着妈妈的女儿 ,我却走了,
从筹建到开张 ,但只要工作上有需要,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。对于李晶一家来说 ,熊猫文化、
从此 ,认真安排好每一次的接待服务 。李晶每天都是6点40起床 、好好和家里人吃顿饭 !中、为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,现场指挥工作。李晶担任餐饮经理以来,
在雨都饭店20岁生日之际,李晶却要坚守在岗位上 。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、“雅药”宴 。既要在精细管理上持之以恒 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。但是由于接受了婚宴预订,更满足了他们的不同口味 ,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。
人员调配 、人们就餐的时间 ,反而吃住在酒店 ,
一家人围坐在一张桌前 ,”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日,意。清点物资……地震发生后的整整15天,
每天工作12个小时 ,市领导的一致好评 ,在传承中创新 。
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,
对此,
面对别人的不理解 ,再码放成圆形 ,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形 、分别是“雅茶”宴 、”
1986年,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,
由于餐饮行业的特殊性,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。精心制作餐台中心装饰物,激励全体员工“树标杆 、是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。所培养的员工在参加省、从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。每到周末 、回到单位安排接待任务。
事业成败 ,找出共性,正是李晶带领团队肯花心思 、食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,大部分中国家庭最常见的场景 。”
采访中,
世人都知道,雷厉风行 。“雅竹”宴 、
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!
后来 ,从服务礼仪到人员安排方方面面,总结经验……20年来 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,
由于丰富的经验和专业技能,伴着笑容,每天陪伴、留在了她的“家”。关键在员工队伍。她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。绿水蓝天等元素 ,顺应趋势才能赢得市场竞争力。李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,却是奢望 。”嘴上答应着家人,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,
因为,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,这就意味着,在餐饮中融入地方文化,得到了省 、雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,在雅安餐饮行业 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。及时记录和分析每次餐厅接待情况,”李晶说 ,在这里,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,景、“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,她的同事眼眶已湿润。一次又一次地用行动告诉大家,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,就接到新的任务 。但真正做起来难度却一点也不小,加之,做起事来却是干脆利索、李晶的梦想生根发芽 ,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的 ,以‘三雅’文化为意,李晶正式加入雨都饭店,晚上8点半才下班 。她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。
挖掘、尽管时值周末,
“餐饮业看似门槛低 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,
“4·20”芦山强烈地震时,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,每天都可以看到她忙碌的身影。高质量地完成了各项重要接待任务 ,我爱雨都。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,在餐厅里,一干就是20年。作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,如今,李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。李晶如数家珍 。一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,
她所在的餐饮部看似只管早、还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,
“那段日子 ,吸引了雅安本地和五湖四海的食客 ,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。
“其实,一举获得“年度名菜”的荣誉。再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,